【エリア】Pearl Street Mall
【住所】2014 10th St. Boulder, CO 80302 >>地図
【電話】(303) 444-2280
【料理】寿司／日本料理
【営業時間】月〜金11:30am-2:00pm(ランチ) 5:00pm-10:00pm(ディナー)、土12:00pm-3:00pm(ランチ) 3:00pm-10:00pm(ディナー)、日5:00am-9:30pm
【価格帯】$$
【駐車場】路上駐車か公共駐車場
【ホームページ】www.sushitora.com
【コメント】ボルダーNo.1のお寿司屋さんと勧める人も多く、非常に人気があるお店。元オーナーが阪神タイガースの熱狂的なファンで、お店の名前に虎が入っているという噂。

ボルダーの中心地、パールストリートから10thストリートに入ると、大きな窓に日本語で「虎」と書かれたお店が見えてきます。ここが、本格的な日本料理が楽しめる場所としてボルダーで非常に有名な寿司虎です。お店には大きな窓があり、開放的でかつ上品な雰囲気です。中央には寿司カウンターがあり、寿司シェフのみなさんがお寿司を握りながら気さくに話かけてくれます。ランチ、ディナータイムともいつもお客さんでいっぱいで、店内はいつも活気があります。