The Laughing Goat CafeはPearl Street Mallから東側へ2ブロックの所にあるカフェです。かつてこのエリアで多くの住民に支持されていたPenny Lane（現在は閉店）というコーヒーショップのメンバーが2006年の春にオープンしました。店内はPenny Laneよりもより洗練された雰囲気になっています。お店の入り口は小さなパテオがあり、天気が良い日はドアが開けられて非常に開放的です。

Spice ChinaはLouisvilleにある中華料理専門のレストランです。本場中国の味が楽しめるということで、中国本土や台湾から来た留学生などにも評判のお店です。Daily CameraやRocky Mountain Newsなど地元のメディアでも数々のアワードを受賞しているほか、City Searchでも2003年度のBest Chinese Foodにも選ばれています。

Brewing MarketはBaselineとBroadwayの交差点にあるBasemar Centerの一角にあるカフェです。自家焙煎の豆を使った本格的なコーヒーが飲めるということで、多くのBoulder市民に愛されています。店内ではコーヒーメーカー、マグカップ、エスプレッソマシーンなども販売されており、コーヒーへのこだわりを感じさせてくれるお店です。コーヒー以外にも紅茶やチャイなどの飲み物の他、クロワッサンなどのペイストリーも充実しています。